Вениамин Николаевич уроженец Арзамасского района Нижегородской области. Получив лесное образование в Арзамасском лесном техникуме, а затем во Всесоюзном заочном лесотехническом институте в г. Ленинграде, который окончил в 1962 году, по специальности «инженер лесного хозяйства» всю трудовую деятельность с сентября 1950 года по декабрь 1993 года посвятил Пермской лесоустроительной экспедиции Поволжского лесоустроительного предприятия. Начав трудиться в качестве техника, затем инженера-таксатора, начальника лесоустроительной партии, главного инженера, начальника Пермской лесоустроительной экспедиции. За период работы таксатором с 1951 по 1961 гг. занимался таксационными работами в лесах Пермской, Екатеринбургской, Нижегородской областей, а также на территории Башкирии и Чувашии.За указанный период под его руководством было протаксировано 240 тыс. га лесов. В 1962 году был назначен на должность начальника лесоустроительной партии. Коллектив партии под его руководством провёл лесоустройство семи лесхозов и леспромхозов Пермской области, с разработкой проектов организации и развития лесного хозяйства. В 1969 году Вениамин Николаевич был назначен главным инженером Пермской экспедиции. В 1971 году участвовал в опытно-производственных работах на территории Вайского лесхоза Пермской области по изучению возрастной структуры елово-пихтовых лесов, разработке и внедрению длительно-постепенных рубок в ельниках Северного и Среднего Урала. За активное участие в проведении этих работ в 1973 году награждён бронзовой медалью ВДНХ СССР. В 1976 году коллективом экспедиции впервые были составлены "Основные положения организации и развития лесного хозяйства Пермской области". Техническое руководство этими работами осуществлялось главным инженером. Основные разработки "Основных положений ..." применяются при устройстве лесов области и в настоящее время. В 1976 году группой инженеров экспедиции под техническим руководством Жебрякова В.Н. была составлена "Классификация типов леса и типов условий местопроизрастания по лесорастительным подзонам Пермской области", которая применяется при проведении лесоустроительных работ. В 1975 - 1977 гг. в соавторстве с учёными ЛенНИЛХа - Дыренковым С. А., Шергольдом О.Э. участвовал в разработке методических рекомендаций "Лесорастительное и лесотаксационное районирование Пермской области" (ЛенНИИЛХ 1977 г.), положения которых применялись при подборе лесотаксационных таблиц при проведении лесоустроительных работ. В 1984 году по материалам лесоустройства была составлена карта лесов Пермской области, которая отображала изменения в лесном фонде за период с 1946 по 1984 гг. Методика составления карты лесов области разработана Жебряковым В.Н. В период работы начальником Пермской лесоустроительной экспедиции с 1985 по 1993 гг. Жебряков В.Н. принимал участие в разработке и принятии решений по определению размеров главного и промежуточного лесопользований в лесах Пермской области, определению объёмов и способов лесовосстановления. За время его работы главным инженером и начальником экспедиции лесной фонд Пермской области пройден лесоустроительными работами дважды, общий объём лесоустроительных работ составил более 18 млн. га. В этот период экспедицией было разработано более 40 проектов организации и развития лесного хозяйства по лесхозам области. Вениамин Николаевич награжден медалью "За доблестный труд в честь 100- летия В.И. Ленина" (1970 г.), медалью "Ветеран труда" (1984 г.), бронзовой медалью ВДНХ СССР (1973 г.), а также Почётными грамотами Госкомитета СССР по лесному хозяйству (1982, 1987 гг.), Всесоюзного объединения "Леспроект" (1972 г.). За заслуги в области лесного хозяйства и многолетний добросовестный труд Указом Президента РСФСР от 3 декабря 1991 года Жебрякову В.Н. присвоено почётное звание "Заслуженный лесовод РСФСР".